Asosiasi Pengusaha Makanan dan Minuman Jawa Timur (APMMJ) Kabupaten Sidoarjo menyelenggarakan kegiatan Cooking and Baking Class di Pendopo Kecamatan Prambon, Kamis (25/6). Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan masyarakat dalam bidang kuliner sekaligus mendorong tumbuhnya pelaku usaha makanan dan minuman yang kreatif, inovatif, dan berdaya saing.

Acara dibuka secara resmi oleh Camat Prambon, Bapak Heri Santoso. Dalam sambutannya, beliau menyampaikan apresiasi kepada APMMJ Kabupaten Sidoarjo atas terselenggaranya pelatihan yang dinilai mampu memberikan manfaat nyata bagi masyarakat, khususnya dalam meningkatkan kompetensi di bidang pengolahan makanan dan pembuatan produk bakery.

"Melalui kegiatan ini, kami berharap para peserta dapat memperoleh pengetahuan dan keterampilan baru yang dapat diterapkan, baik untuk kebutuhan rumah tangga maupun sebagai peluang usaha yang mampu meningkatkan perekonomian keluarga," ujar Heri Santoso.

Kegiatan Cooking and Baking Class menghadirkan tiga chef profesional, yaitu Chef Dedy, Chef Aris, dan Chef Topan, yang memberikan demonstrasi sekaligus berbagi pengalaman mengenai teknik memasak dan membuat berbagai produk bakery. Materi yang disampaikan meliputi pemilihan bahan baku, teknik pengolahan yang tepat, penyajian produk yang menarik, hingga tips menghasilkan olahan kuliner yang memiliki nilai jual.

Pelatihan berlangsung dengan suasana yang interaktif. Para peserta mengikuti setiap sesi dengan antusias serta memanfaatkan kesempatan untuk berdiskusi dan berkonsultasi langsung dengan para narasumber mengenai teknik pengolahan makanan, pengembangan resep, dan strategi mengembangkan usaha kuliner.

Melalui kegiatan ini, APMMJ Kabupaten Sidoarjo berharap dapat meningkatkan kapasitas sumber daya manusia di bidang kuliner sekaligus mendorong lahirnya wirausaha baru yang mampu memanfaatkan potensi sektor makanan dan minuman sebagai salah satu penggerak ekonomi masyarakat.

Pemerintah Kecamatan Prambon menyambut baik penyelenggaraan kegiatan ini sebagai bentuk kolaborasi antara pemerintah dan organisasi profesi dalam mendukung pemberdayaan masyarakat. Diharapkan sinergi seperti ini dapat terus berlanjut melalui berbagai program pelatihan yang mampu meningkatkan keterampilan, kreativitas, serta kemandirian ekonomi masyarakat di Kecamatan Prambon.